داونلودفيلم-موزیک-برنامه-موبایل-هک-ترفند

- پيش غذا: نان گوجه فرنگي

مواد لازم:
آرد ساده 225 گرم
نمک نصف قاشق مرباخوری
پودر خمیر ترش نصف قاشق سوپ خوری
عسل یک قاشق مرباخوری
روغن زیتون یک قاشق مرباخوری
آب گرم دو سوم لیوان
گوجه فرنگی 6 برش 
 

طرز تهیه:
از قبل گوجه فرنگی  ها را به قطعات ریز خرد کرده و مدتی در روغن زیتون می گذاریم. سپس در صافی می ریزیم. آرد را با نمک و پودر خمیر ترش مخلوط می کنیم. عسل  و روغن زیتون  را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس آب را می افزاییم تا خمیر حالت چسبندگی پیدا کند ( گاهی تمام آب لازم نیست). گوجه های "از پیش آماده شده" را در این مرحله اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم . سپس در یک کاسه ی چرب شده قرار می دهیم. آن گاه به مدت 10 دقیقه کنار می گذاریم. فر را در درجه حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن می کنیم. خمیر را به 16 تکه تقسیم کرده و هر تکه را به طول 28 سانتی متر در می آوریم و در قالب چرب شده گذاشته و به مدت 15 دقیقه در جای گرمی می گذاریم. روی خمیر را به شیر آغشته می کنیم و زیره و کنجد  روی آن می پاشیم. آن گاه در فری که از پیش گرم شده، به مدت 30 دقیقه می پزیم.همچنین می توانیم داخل خمیر کمی زیره هم اضافه کنیم.

غذاي اصلي 1 : ماهي براي افراد با كلسترول بالا

مواد لازم:
 ماهی قزل آلا به تعداد نفرات
 روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
مرزه خرد شده  3 قاشق غذا خوری
 سیر 3 حبه
 پودر زنجبیل یک دوم قاشق چای خوری
 پوست رنده شده لیمو ترش یک عدد
نمک ، فلفل و آب لیمو به مقدار لازم
 

طرز تهیه:
ماهی ها را پس از تمیز کردن به طور کامل شستشو دهید.

در روی شکم ماهی به طور طولی شکاف ایجاد کنید. پس از خالی کردن شکم ماهی آن را به طور کامل شستشو داده و آب آن را تخلیه کنید.سپس به طور عرضی و مورب با یک چاقوی تیز در روی ماهی چند شکاف ایجاد کنید. سپس در ظرفی روغن زیتون، مرزه، سیر، زنجبیل، نمک ، فلفل، پوست لیمو و مقداری آب لیمو ریخته و به طور کامل مخلوط کنید. مواد آماده شده را روی ماهی بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

پس از گذشت نیم ساعت ماهی را روی کاغذ آلومینیوم گذاشته و در فر 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.در صورت تمایل و برای پخت بهتر ماهی می توانید روی آن را با یک ورق کاغذ آلومینیوم بپوشایند و بعد از پخت ماهی، کاغذ آلومینیوم را برداشته و با حرارت قسمت بالای فر( گریل ) آن را به صورت برشته درآورید. مدت زمان پخت ماهی به اندازه آن بستگی دارد. به طور معمول یک عدد ماهی قزل آلای متوسط به مدت 25-20 دقیقه آماده می شود. 

نکات تغذیه ای :
این غذای کم چرب برای افراد با کلسترول و فشار خون بالا مناسب است. همچنین خوشمزه و سرشار از املاح معدنی و ویتامین هاست که برای کودکان و سالمندان غذای سالم و مفیدی است. در ضمن افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، از افزودن نمک به این غذا خودداری کنند؛ چون دارای سایر طعم دهنده ها می باشد.
 

غذاي شما : كيك پنير ارسال شده از طرف خانم ساناز كريمي

مواد لازم :
1- 1/4 خاکه قند
1 پیمانه آرد
1/3 فنجان کاکائو
¼ قاشق چایخوری نمک
½ پیمانه کره سرد
1 بسته پنیر خامه ای کم چرب
شیر بدون چربی 1 قوطی
1 تخم مرغ به آرامی زده شده
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهيه :
در یک کاسه بزرگ ، شکر ، آرد ، کاکائو و نمک را مخلوط کنید. کره را به آن اضافه کنید تا ترد شود.1/2 پیمانه از آن را کنار بگذارید. بقیه مواد را در یک قالب 11 در 7 اینچ فشار دهید . با حرارت 325 درجه به مدت 8-12 دقیقه بپزید. در یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای ،شیر ،تخم مرغ و وانیل را بزنید تا مخلوط شوند. آنرا روی پوسته ای که از فر در آورده اید بریزید. 15 دقیقه دیگربپزید. روی آنرا از موادی که کنار گذاشته بودید بریزید. 5-10 دقیقه دیگر نیز بپزید یا تا وقتی مواد داخل کیک خودش را بگیرد. روی یک صفحه سیمی آنرا خنک کنید. در یخچال نگهداری کنید.
 

  دسر : ذرت پخته مكزيكی

مواد لازم :
ذرت پخته شده  300 گرم
كره ي پاستوريزه   1 قاشق غذاخوري
سس مايونز  2 قاشق غذاخوري
پودر آويشن   1 قاشق چايخوري
آب ليموي تازه  2 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل   به مقدار لازم

طرز تهيه :
 ذرت  را در ظرف مخصوص ماكروويو بريزيد. با قدرت 80 درصد به مدت 2 دقيقه در ماكروويو قرار دهيد. (در فاصله اي كه ذرت در ماكروويو است، 3-2 بار آن را هم بزنيد تا تمامي ذرت ها گرم شوند) سپس كره، آويشن، نمك و فلفل را اضافه كنيد و 2-1 دقيقه ديگر با همان قدرت در ماكروويو قرار داده تا كره ذوب شود. در اين زمان ذرت را از ماكروويو خارج نموده،سپس سس مايونز و آب ليمو  را اضافه كنيد. براي تهيه ي ذرت مكزيكي مي توانيد از كنسرو ذرت يا ذرت منجمد استفاده كنيد.

  شقايق بالندري:           Balandari@ymail.com