یک فوق تخصص آسم و آلرژی با بیان اینکه در سال جاری به علت گرمای زودهنگام زودتر از موعد شاهد گرده افشانی درختان بودهایم، گفت: به طور معمول 15 اسفند آغاز فصل گرده افشانی درختان است. دکتر موحدی فصل گرده افشانی چمن و علف را در تابستان، درختچهها و علف هرز را در پاییز برشمرد و اظهار کرد: برای تظاهرات علایم بالینی آلرژی عوامل ارثی و محیطی موثر است.
وی با اشاره به تظاهرات گوناگون آلرژی در افراد، گفت: به عنوان مثال برخی علایم به صورت آبریزش از بینی، چشم، ورم ملتحمه چشم و یا حتی درگیری بخشهای تحتانی دستگاه تنفسی و بروز آسم، سرفه، خس خس و تنگی نفس است. وی ادامه داد: برای پیشگیری از بروز علایم آلرژی میتوان دو هفته پیش از آغاز فصل گرده افشانی از داروهای تثبیت کننده به نام کرومولین سدیم استفاده کرد که به اشکال قطره و اسپری بینی در بازار یافت میشود. با دو خوراکی به جنگ آلرژی بروید یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف پیاز و سیر موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن میشود و مصرف آن از آلرژیهای فصل بهار پیشگیری میکند. سید ضیاءالدین مظهری افزود: در بهار گردهافشانی درختان و گلها باعث ایجاد حساسیت میشود که بیشتر به صورت آبریزش بینی، اختلالات تنفسی به شکل خسخس، بثورات پوستی مثل کهیر، خارش و نهایتاً اگزمای مخاطی به صورت تورم و التهاب بروز میکند.
این متخصص تغذیه گفت: پیاز به علت داشتن مادهای به نام کوئرستین مانند یک ضد آلرژی عمل میکند و خوردن مرتب آن به افرادی که به گرده گیاهان در فصل بهار حساسیت دارند، کمک فراوانی میکند.
مظهری افزود: سیر نیز تقویتکننده بسیار قوی سیستم ایمنی بدن است و به عنوان یک ماده غذایی ضدباکتری، ضد ویروس و سرطان موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن میشود. این سبزی با افزایش لنفوسیتهای T و ماکروفاژها، عوامل و ابزارهای جنگی سیستم دفاعی را تقویت میکند و در بین دیگر سبزیهای دیگر هویج، اسفناج و سایر سبزیهای رنگی حاوی بتاکاروتن، سیستم ایمنی بدن را تقویت و از بروز حساسیتهای فصلی جلوگیری میکنند و به طور کلی افرادی که بیشتر گیاهخواری میکنند، سیستم ایمنی قویتری دارند.
.:: غذاهایی که تا بحال فکر میکردیم مفیدند؛ اما نیستند! ::.
متاسفیم؛ ولی اخبار شوکه کنندهای برایتان داریم. بسیاری از غذاهایی که در فروشگاهها با برچسب "سالم و مفید" به مشتریان عرضه میشوند، در واقع غذاهای ناسالمی هستند که نه تنها برایمان مفید نیستند بلکه ضرر هم دارند. شوکه شدید، نه؟ منظور ما این است که ممکن است برخی شرکتها برای دستیابی به سود بالا جان و سلامت مردم را به خطر بیندازند. بسیار خوب، حاشیه پردازی کافی است. بهتر است به اصل موضوع بپردازیم. شما تا بحال فکر میکردید کدام غذاها برایتان مفیدند؟ ما در اینجا به 7 مورد از مهمترینشان اشاره میکنیم: 1- صبحانههای آماده(کرن فکلس): همه ما این تبلیغات را دیدهایم؛ یک مادر مهربان صبح که بیدار میشود قبل از رفتن به محل کارش برای فرزندانش از این صبحانههای آماده همراه با شیر تهیه میکند. متاسفانه، اغلب این محصولات برخلاف تبلیغاتشان عاری از هر نوع فیبر و دارای شکر زیاد هستند. حتی سالمترین نوع این محصولات (آنهایی که شکلاتی و یا شکری نیستند) سطح بسیار پایینی از پروتئین و فیبر دارند. 2- سالادهای فست فود: از زمانی که برخی از مشتریان فست فود نگران افزایش وزن و سایز شان شدند، بعضی از این رستورانهای زنجیرهای دست به اقدام جالبی زدند. آنها غذاهایی تحت عنوان غذاهای رژیمی و سالادهای سالم و گیاهی تهیه و به مشتریان عرضه میکردند. احتمالا شما هنگام صرف آن از خود تان راضی بودید که در حال صرف غذای سالمی هستید. تا این که این مقاله را خواندید. این سالادها سرشار از چربیهای اشباع شده هستند، گوشتهای سرخ شده، سیب زمینیهای سرخ شده، همه اینها غذاهای ناسالمی اند که حتی دارای شکر هستند. در حقیقت، یک سالاد بیکن چیپس در رستوران مک دونالد از یک مک دونالد بزرگ نیز کالری بیشتری دارد. 3- ماستهای لیوانی: همیشه قبل از اینکه ماست بخرید روی برچسب آن را نگاه کنید. بسیاری از این ماستهای لیوانی سرشار از شکر هستند(مخصوصا ماستهای میوه ای). این ماستها حتی از بستنی هم کالری بیشتری دارند. 4 – آب میوه: این آب میوههای آماده با اسانسهای میوه انباشته شده اند و در واقع چیزی بیش از آب و قند نیستند. به جای صرف این آب میوههای آماده، سعی کنید در خانه برای خودتان آب میوه تهیه کنید. 5- اسنکهای بدون چربی: یک بار دیگر اسم "شکر" به میان میآید. درست برای ساختن اسنکهای کم چرب و یا بدون چربی، اسنکهایی تولید میشوند که سرشار از شکر هستند. باز هم به شما میگویم، روی برچسب غذاهایتان را بخوانید. 6- حبوبات غنی شده: باز هم شکر؛ بسیاری از محصولاتی که روی آنها برچسب "سالم" زده شده است، دارای شکر هستند. گول برچسب"تمام گیاهی" برخی محصولات را نخورید. مواد تشکیل دهنده آن را بخوانید: اغلب اوقات، میتوانید اسم شکر را در میان آن همه سبزیجات پیدا کنید. 7- نان شیرینی حلقه ای: دیگر ماده ناسالم نانی است که میتواند فشار خون شما را بالا ببرد چون شکر زیادی دارد. برخی کارشناسان میگویند این نوع نان معادل 6 قطعه نان است. این نانها سرشار از کالری هستند.
.:: نگهداری بهتر از ماهی های قرمز کوچک خانگی ::.
با توجه به اتمام تعطیلات عید و برچیده شدن سفره هفت سین و بوجود آمدن مشکلات و نگرانی هایی در جهت نگهداری ماهی های قرمز، چه خوب است آگاهی مان را در خصوص نگهداری از اینگونه ماهی ها افزایش دهیم تا حتی الامکان موجب مرگ زودرس این موجوداتی که چند صباحی سبب زیبایی سفره هفت سین ما بوده اند نشویم : ظرف نگهداری: اولین موضوعی که می تواند بعنوان یک عامل مهم در عمر بیشتر ماهی موثر باشد محل زندگی آن است. ظروفی که در آنها ماهی فروخته میشود اغلب کوچک می باشد و نباید اشتباه کرد و ماهی ها را در همان ظروف کوچک نگاه داشت. ماهی ها به اکسیژن موجود در آب احتیاج دارند و این اکسیژن از طریق سطح هوایی که با آب در تماس است وارد آب می شود. هرچه سطح مقطع بالای تنگ کوچکتر باشد اکسیژن کمتری می تواند وارد آب شود. پس سعی کنید تا آنجا که ممکن است از ظروف کوچک برای نگهداری ماهی ها استفاده نکنید. آب: آبی که برای زندگی ماهی انتخاب می کنیم دارای شرایط مناسب زندگی باشد. معمولا” استفاده از آب شهری مشکل خاصی برای ماهی های قرمز ایجاد نمی کند. اما قبل از کنار گذاشتن آب برای ظرف ماهی، بگذارید یک دقیقه آب از شیر بیرون برود این باعث می شود برخی مواد شیمایی که احتمالا” در لوله رسوب کرده اند بیرون روند. برای اطمینان از خارج شدن موادی مانند کلر باید قبل از عوض کردن آب ماهی ها، بگذارید که آب بمدت یک شبانه روز در ظرف بماند. همچنین این عمل باعث می شود که آب دمای محیط را گرفته و تغییر آن برای ماهی ها خطری در بر نداشته باشد.
هرگز نباید اجازه دهید که آب ظرف ماهی ها کثیف شود، اینکار می تواند باعث بیماری، کوتاهی عمر و در نهایت مرگ آنها شود. برای تعویض آب هرگز آب را یک دفعه عوض نکنید، با آرامش کامل نیمی از آب ظرف را خالی کرده و سپس کم کم آب برداشته شده از ظرف را با آبی که از روز قبل نگه داشته اید جایگزین کنید. غذا: ماهی های قرمز کوچک حیوانات بسیار سخت جانی هستند و هر چیزی را می خورند. لذا به راحتی می توانید در شرایطی که غذای مناسب در دسترس ندارید از خرده های نان، شیرینی و … به مقدار کم بعنوان غذا به آنها بدهید. دمای محیط: بهترین دما برای زندگی این ماهی ها از حدود 10 تا 25 درجه سانتیگراد می باشد. دمای محیط هرگز نباید دفعتا” تغییر کند، تغییر تدریجی و ملایم دمای محیط یا آب برای آنها قابل تحمل می باشد. نور: ماهی های قرمز کوچک نیز همانند سایر حیوانات یا گیاهان احتیاج به نور خورشید دارند. محل نگهداری آنها باید به گونه ای باشد که تغییر روز و شب در آن احساس شود. هرگز آنها در زیر نور آفتاب مستقیم و شدید قرار ندهید.
و نکته ای مهم اینکه یکی از مهم ترین علل مرگ ماهیان کوچک تنهایی و انزوای محیط است. بیشتر ماهیان کوچک خانگی در اثر تنهایی سکته میکنند! سعی کنید آنها را با گروهی از ماهیان، حالا چه در حوض و استخرهای منزل آشنایان و یا حتی در آکواریومی بدین منظور نگهداری کنید.
.:: نکاتی بسیار مهم در مورد استفاده از مایکروفر ::.
اگر از مایکروفر استفاده میکنید و اگر از سوختگی با آب جوش میترسید حتما این مطلب را بخوانید
یک فرد 26 ساله جهت درست کردن یک فنجان قهوه، یک لیوان آب را در مایکروفر قرار داد. (کاری که قبلا بارها انجام داده بود) دقیقا نمیدانم چه زمانی را روی دستگاه تنظیم کرد اما او به من گفت که قصد داشته آب بجوش بیاید. وقتی که دستگاه خاموش میشود، ایشان لیوان محتوی آب را از مایکروفر خارج میکند. او میگوید وقتی لیوان را برداشتم آب نمی جوشید، اما بلافاصله تمام آب داخل لیوان بصورت انفجاری به صورتش پاشیده شد و لیوان سالم و خالی در دستش باقی ماند تا زمانی که او لیوان را زمین انداخت. تمام صورتش تاول زد و دچار سوختگی درجه یک و دو گردید، به گونه ای که ممکن است جای زخمها بر صورتش بماند. همچنین ممکن است بخشی از بینایی چشم چپ ایشان از دست برود.
زمانی که ایشان در بیمارستان بود، پزشک معالج ایشان گفت که موارد دیگری مشابه اتفاقی که برای ایشان افتاده مشاهده کرده است و هیچگاه نباید آب خالص را به تنهایی در دستگاه مایکروفر قرار داد. اگر قصد گرم کردن به این روش را داریم باید حتما چیزی درون لیوان قرار داده شود تا انرژی کسب شده توسط آب پخش گردد. مثلا یک همزن چوبی یا چای کیسه ای یا چیز دیگر. اما به هر حال بهترین راه جوش آوردن آب استفاده از کتری است و نه مایکروفر. توضیح: یکی از افرادی که این مطلب را توسط ایمیل دریافت کرده گویا برای تایید صحت مطلب فوق به شرکت جنرال الکتریک طی ایمیلی آن را گزارش میدهد. پاسخ شرکت جنرال الکتریک: از تماس شما متشکریم. خیلی خوشحال میشوم که بتوانم به شما کمکی کنم. ایمیلی که شما دریافت کردید صحیح است. آب یا هر مایعی که اشعه ی مایکروویو کسب میکند و به دمای جوش میرسد الزاما همیشه به حالت جوشش حباب نمایان نمیشود (و قل قل نمیکند). بلکه ممکن است دمای بسیار زیادی کسب کند اما همچنان بیحرکت و بدون حباب بماند و قل قل نکند. مایع یا آبی که دمای فوق العاده زیاد را توسط امواج مایکروویو کسب میکند ممکن است پس از حرکت دادن و یا هم زدن و یا مثلا قراردادن چای کیسه ای در آن به حالت ظاهری جوشیدن برسد و قبل از آن هیچ نشانه ای از جوشیدن و دمای بالا از خود نشان ندهد. برای جلوگیری از این اتفاق و جلوگیری از صدمه دیدن هرگز هیچ مایعی را به اندازه یک لیوان، بیشتر از دو دقیقه در مایکروفر قرار ندهید. همچنین بعد از خاموش شدن مایکروفر اجازه دهید سی ثانیه مایع همچنان در مایکروفر باقی بماند و آن را قبل از سی ثانیه بیرون نیاورید!
.:: کودک شما بد غذا و کم اشتهاست؟ ::.
عدم توجه والدین به تاثیر وراثت، محیط، نوع شخصیت و رفتارهای كودك و نیازهای او و صرفا توقع داشتن یك بچه درشت و چاق، موجب میشود آنها به اشتباه تصور كنند كه با فشار آوردن و به زور غذا دادن به كودك میتوانند به آرزوی خود برسند. گاهی نیز وسواس به خرج میدهند كه بچه باید حتما فلان مقدار گوشت یا سبزی یا شیر را بخورد. بنابراین، اطلاعات و برداشتهای نادرست، موجب اصرار بیش از حد والدین و فشار بیمورد آنها بر كودك میشود. مادر میگوید: "چرا بشقاب غذای تو خالی نشده؟ تو كه چیزی نخوردی! این همه زحمت كشیدم و برایت غذا درست كردم لب نزدی." نهایتاً این فشارها علاوه بر آثار سویی كه بر روح و روان كودك وارد میآورد، علاوه بر خدشه دار شدن روابط والدین و فرزند اغلب بی نتیجه بوده و یا حتی نتیجه عكس میدهد. برخی از این رفتارهای نادرست به قرار زیرند:
• گاهی اوقات، تلاش بیش از حد برای برقراری نظم و انضباط در موقع غذا خوردن و به اصطلاح، رفتار صحیح داشتن سر سفره غذا برای كودكی كه دوست دارد با غذایش بازی كند به حالت تنفر از غذا خوردن منجر میشود.
• برخی مواقع، عوامل دیگری مثل اضطراب زیاد مادر به دلیل فشار ناشی از كار و مشغله فراوان یا احساس گناه مادر به واسطه این ذهنیت كه مادر خوبی نیست و به دلیل كار زیاد از فرزندش غافل است، موجب میشود كه برای غذا خوردن كودك تلاش و وسواس بیش از حد به خرج دهد تا بتواند "احساس مادر بودن" را كه به تصورش كامل نیست در خود ایجاد كند.
• گاهی عوامل دیگری نظیر اصرار به جدا كردن كودك از كار یا چیزی كه دوست دارد ولی مجبورش میكنند تا آن را رها كند و غذا بخورد یا اصولا رضایت نداشتن كودك از موقعیت خود در خانواده و یا محبت نکردن به موقع والدین، همچنین استرس و تنش حاصل از رفتار پدر و مادر با یكدیگر، خوردن غذاهایی كه دوست ندارد و یا غذایی كه بقیه اعضای خانواده هم اظهار میكنند كه دوست ندارند و در نتیجه او هم یاد میگیرد كه دوست نداشته باشد، غذاهای یك جور و یكنواخت و یك مزه، بدون تغییر رنگ و بو، همه میتوانند بر اشتها و غذا خوردن كودك اثر گذاشته و باعث مقاومت در كودك و در نتیجه اعمال فشار بیشتر از طرف مادر و افزایش نگرانی و تشویش او از غذا نخوردن فرزندش شود.
همه این عوامل باید مورد توجه قرار گیرند و برای رفع مشكلات تلاش شود در نتیجه، شیوه مطلوبی برای تغذیه كودك انتخاب گردد تا غذا خوردن برای او یك تجربه شیرین و دلچسب و برای مادر سبب آرامش خیال و انگیزه بیشتر جهت تهیه غذاهای مناسب و متنوع شود.
.:: زردی چهره درمان دارد؟ ::.
زردی چهره یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد را آزار می دهد زیرا در این حالت احساس می کنند که زشت و لاغر شده اند. در یک مقاله علمی عنوان شده است زمانی که خون به اندازه کافی به صورت نرسد، فرد دچار زردی چهره می شود.
خستگی مدام بدن، مشکلات روانی، تنش دائم روانی، سوء تغذیه مزمن، تحمل دردهای طولانی بدون استفاده از دارو، سرمای شدید و سیگار کشیدن از دلایل اصلی زردی چهره می باشد و گفتنی است آرامش اعصاب و روان، گردش رفتن با دوستان و پرداختن به سرگرمی های مورد علاقه، مطالعه، شنا کردن، ورزش روزانه، خوردن غذاهای سرشار از ویتامین، مصرف گوشت انواع پرندگان و دوش آب نیمه گرم از راه های درمان زردی چهره است.
.:: شایعترین عوامل بروز كمردرد كدامند؟ ::.
آیا تا به حال دچار كمردرد شدهاید؟ بسیاری از افراد در طول زندگی خود از كمردردهای شدید شكایت كردهاند، اما این عارضه تا حد زیادی بین انسانها شایع است.
به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، اولین حمله درد به ناحیه تحتانی كمر معمولا برای افرادی در بین سنین 30 تا 40 سالگی بروز میكند. مطالعات نشان میدهد كه كمردرد با بالارفتن سن، شایعتر میشود. این عارضه بین افراد بسیار شایع است و از هر10 نفر تقریبا هشت نفر با آن دست به گریبان هستند.
كمردرد مشكلی است كه اغلب ظرفیت انسانها را در زندگی دستخوش تغییر میكند و گاهی هزینه زیادی را به فرد تحمیل مینماید. به گفته متخصصان؛ كمردرد در بین افرادی كه به لحاظ جسمی متناسب نیستند، شایعتر است. كمر و ماهیچههای شكمی ضعیف ممكن است نتوانند به خوبی ستون فقرات را حمایت كنند. اگر شما یك الگوی زندگی بدون تحرك یا كم تحرك دارید یعنی بیشتر روز در یك وضعیت مینشینید در مقایسه با كسی كه تقریبا هر روز ورزش میكند، بیشتر در معرض آسیب به كمر خود هستید. همچنین اگر شكم بزرگی دارید این وضعیت فشار اضافی را به ماهیچههای شما در قسمت تحتانی كمر وارد میكند و شرایط را برای بروز كمردرد فراهم میسازد. از سوی دیگر، برخی از كمردردها شامل بیماری دیسك كمر ممكن است زائیده ژنهای شما باشند.
یكی دیگر از عواملی كه در بروز این عارضه تاثیر دارد، نژاد است. برای مثال زنان آمریكایی آفریقایی تبار دو تا سه برابر بیش از زنان سفید پوست به نوعی عارضه استخوانی مبتلا میشوند كه روی قسمت پایینی نخاع تاثیر نامطلوب و بیمارگونه میگذارد. درعین حال محققان تاكید كردند كه نوع شغل نیز تاثیر عمدهای روی سلامت و بهداشت این ناحیه از بدن دارد. اگر بر حسب ضرورت شغلی ناچار باشید كه وزنههای سنگین بلند كنید و یا در تمام ساعات روز یك جا بنشینید، سلامت كمر خود را به خطر خواهید انداخت.
برای مثال بسیاری از تایپیستها یا نویسندگان اغلب از درد كمر رنج میبرند. در این میان كشیدن سیگار نیز از جمله فاكتورهای خطرزا برای سلامت كمر محسوب میشود. هرچند سیگار كشیدن به طور مستقیم عامل بروز كمردرد نیست اما خطر ایجاد درد را در پشت تشدید میكند كه این درد تا پشت پاها از فشار نخاعی - دیسكی روی یك عصب كشیده میشود. سیگار در واقع مانع میشود كه بدن بتواند مواد مغذی و ضروری را به دیسكهای بین مهرهای در قسمت تحتانی كمر برساند. از سوی دیگر مشكلات مكانیكی نیز میتوانند موجب كمر درد شوند. به این مفهوم كه شاید شایعترین نوع مشكلات مكانیكی تحلیل رفتن دیسكهای بین مهرهای باشند. این دیسكها به اعصاب نخاعی فشار میآورند و باعث ایجاد درد شدید در این ناحیه میشوند. علاوه بر اینها بسیاری از بیماریهای پزشكی مثل پوكی استخوان ممكن است سبب بروز كمردرد شوند. بنابراین با توجه به این تنوع در فاكتورهای خطرزا توصیه میشود، با مشاهده اولین علائم عارضه كمردرد حتما با متخصص مشورت شده و در درمان سهل انگاری نشود.
.:: آنچه از حوله حمام نمیدانستید! ::.
حوله یکی از لوازم بهداشت فردی است که بعد از استحمام، بدن را با آن خشک میکنند. این کار رطوبت روی پوست را برطرف کرده و به نظافت پوست کمک میکند، اما اگر به بهداشت حوله توجه نشود و مثلا به شکلی نامناسب شسته یا خشک یا نگهداری شود، به محل مناسبی برای رشد و تکثیر میکروبها تبدیل میشود.
اما سوال این است که برای پیشگیری از این مشکل چه باید کرد؟ برای یافتن پاسخ این پرسش، پای صحبتهای دکتر امیر هوشنگ احسانی، متخصص پوست و مو و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران نشستهایم... آقای دکتر! حوله حمام هم میتواند موجب انتقال بیماری شود؟ - بله؛ رطوبت عامل مناسبی برای رشد میکروبها و قارچهاست. میکروبها پوست و وسایل مرطوب را دوست دارند و در محیط مرطوب ادامه حیات میدهند. به همین دلیل است که قسمتهایی از پوست بدن، مانند کشاله ران، زیر بغل و بین انگشتان پا، که مرطوب میماند محل مناسبی برای رشد میکروبها و قارچها است. وقتی حوله با بدن تماس پیدا میکند ممکن است میکروبها و قارچهای روی پوست به آن منتقل شود و در صورتی که حوله مرطوب بماند و در محل مناسب خشک نشود شرایط برای رشد و تکثیر میکروبها فراهم میشود. حال اگر فرد دیگری به طور اتفاقی از این حوله استفاده کند (البته مرسوم نیست و به هیچ وجه توصیه نمیشود که افراد از حوله دیگران استفاده کنند)، آلودگی به او نیز منتقل میشود و در صورت استفاده خود فرد از این حوله هم احتمال شدت آلودگی وجود دارد. برای پیشگیری از این مشکلات و جلوگیری از رشد و تکثیر میکروبها و قارچها لازم است حوله به طور مناسب شسته و در محل مناسبی خشک شود.
گاهیوقتها حولهها بوی بدی میگیرند؛ چرا؟ - وقتی میکروبها در محلهایی مانند زیر بغل، کشاله ران و بین انگشتان رشد و تجمع پیدا میکنند، چربی پوست را تجزیه میکنند، این موضوع موجب ایجاد بوی بدی میشود. این اتفاق ممکن است در حوله هم بیفتد. اگر میکروبها و چربیهای پوست در حوله بماند و حوله به طور مرتب شسته نشود و به شکل مناسب خشک نشود، در این حالت رشد و تکثیر میکروبها بوی بدی ایجاد خواهد کرد که این حالت نشاندهنده وجود میکروبها و رشد و تکثیر آنها روی حوله است. حوله حمام هرچند وقت یکبار باید شسته شود؟ - این موضوع بستگی به این دارد که فرد چقدر از حوله استفاده کند؛ اما به طور کلی توصیه میشود حوله حمام پس از هر 2 تا 3 بار استفاده شسته شود. پس از هر بار استفاده هم حتما بهطور مناسب خشک شود. یعنی چهطور؟ - نباید پس از استحمام و استفاده از حوله آن را گوشهای بیندازند یا در حمام و محلی تاریک و مرطوب قرار دهند. بهتر است در محل مناسبی که هوا جریان دارد، روی بند رخت و زیر نور خورشید قرار دهند تا رطوبت حوله به طور کامل از بین برود. پس از شستشوی حوله باید آب آن گرفته شده و روی بند رخت خشک شود. در صورت استفاده از خشککن هم بهتر است وقتی حولهها تا 80 درصد خشک شد از دستگاه خارج شده و برای خشک شدن کامل زیر نور خورشید و در معرض جریان هوا قرار بگیرند. دمای آب هنگام شستشوی حوله چه قدر باید باشد؟ - بهتر است حوله ها در دمای بالا و با آبی با دمایی در حد جوش شسته شوند. بیشتر میکروبها در دمای بالای 76 تا 77 درجه سانتیگراد از بین میروند و به همین علت بهتر است حولهها در دمای آب با دمای بالاتر از این حد شسته شوند. هنگام شستشوی حوله ها لازم است حتما از مواد ضدعفونی کننده استفاده شود؟ - این موضوع بستگی به شرایط افراد و شدت بیماری آنها دارد اما در شرایط عادی اگر حوله بهطور مرتب شسته و به طور مناسب خشک شود، همان شستشو با مواد شوینده و آب با دمای بالا کافی است. حولهها را باید جداگانه شست یا شستن آنها با لباسهای دیگر هم مشکلی ندارد؟ - بهتر است حولهها بهطور جداگانه شسته شوند اما معمولا بهخاطر ظرفیت لباسشویی و زمان کم، این اتفاق نمیافتد و افراد حوله و لباس را با هم در لباسشویی میریزند. نکتهای که باید به آن توجه داشت، این است که افراد مبتلا به بیماریهای قارچی و میکروبی پوست، زگیل، عفونت قارچی کشاله ران برای پیشگیری از انتقال بیماری به سایر افراد باید حتما حولههایشان را جدا از سایر افراد خانواده شسته، نگهداری و خشک کنند. پس از خشک شدن، حولهها چطور باید نگهداری شوند؟ - پس از شستشو و خشک شدن حولهها مشکلی وجود نخواهد داشت و کافی است حولهها در محلی خشک و غیرمرطوب مثلا کمد و کشوی مخصوصی که برای نگهداری آنها در نظر گرفته شده است قرار داده شوند. نکتهای که باید به آن توجه داشت این است که حولهها نباید در حمام که محیط مرطوبی است، قرار داده و نگهداری شوند، چون در این صورت احتمال آلودگی و رشد و تکثیر میکروبها بیشتر میشود.
.:: چرا در خواب تشنه نمیشویم؟ ::.
محققان معتقدند ساعت داخلی بدن انسان به تنظیم هورمون ذخیره آب کمک میکند و مانع از احساس تشنگی به هنگام خواب میشود. به بیان دیگر، تشنگی در خواب یا احساس نیاز به دستشویی، فرایندی طبیعی نیست.
در مقالهای که در نشریه علوم عصبی نیچر به چاپ رسیده، اریک ترودل و چارلز بورک، فیزیولوژیستهای عصبی از موسسه تحقیقاتی مرکز سلامت دانشگاه مکگیل در مونترال کانادا، ساز و کاری را پیشنهاد کردهاند که در آن، سیستم شبانهروزی بدن یا همان ساعت داخلی، گردش آب را کنترل میکند و در زمان خواب، هورمونی به نام وازوپرزین برای کمک به بدن در ذخیره آب ترشح میشود که بدن را در طول شب مرطوب نگه میدارد.
کریستوفر کولول، عصبشناس دانشکده پزشکی دیوید گفن در دانشگاه کالیفرنیا که به تحقیق بر روند خواب و سیستم شبانهروزی بدن اشتغال دارد، گفت: "ما از سالها پیش میدانستیم میزان وازوپرزین در هنگام خواب بالا میرود، اما هیچکس نمیدانست این اتفاق چطور میافتد. اما این گروه سازوکار فیزیکی مهمی را در این رابطه کشف کردند".
بدن میزان آب خود را غالبا با دریافت آب از طریق فعال کردن احساس تشنگی و دفع آن توسط ادرار کنترل میکند. انسان در طول خواب آب نمینوشد، بنابراین بدن باید میزان از دست دادن آب خود را به حداقل برساند تا بدن بدون آب باقی نماند. دانشمندان معتقدند میزان کم آب، گروهی از سلولهای نورونی را فعال میکند که آنها نیز گروه دیگری از سلولها را برای ترشح وازپروزین در خون تحریک میکنند.
.:: با این روشهای طلایی سیگار را ترك كنید ... ::.
آیا تاكنون فكر كرده اید كه واقعا چگونه این شی ء سفید، كوچك و خطرناك به راحتی در مقابل اراده شما قد علم كرده است؟ آیا شكست خوردن در مقابل این موجود حقیر خجالت آور نیست؟ 1- از محصولات مرتبط استفاده كنید: اگر علائم محرومیت از سیگار مانع ترك سیگار شوند، داروها و محصولات زیادی هستند كه می توانند به شما كمك كنند. زمانی كه احساس كردید كمبود سیگار شدیدا شما را آزار می دهد برخی انواع محصولات حاوی نیكوتین مانند چسبهای پوستی، آدامسها و قرصهای مكیدنی و محصولات مشابه وجود دارند كه نیازی به تجویز پزشك نیز ندارند و می توانید آنها را از داروخانه ها تهیه كنید.
داروهایی نیز هستند كه پزشك می تواند برای شما تجویز كند. می توانید با پزشك خود در مورد علائمی كه دارید صحبت كنید تا به شما كمك كند.
تركیبی از مشاوره و استفاده از تركیبات نیكوتین دار از موثرترین روشهای ترك سیگار است. این روش با تغییر رفتارها و باورهای شما و تحمل پذیر كردن دوری از سیگار شما را به هدفتان می رساند. 2- استرس خود را اداره كنید: استرس و اضطراب، می تواند میل و انگیزه سیگار كشیدن را در شما افزایش دهد. پس برای اینكه اضطراب و استرس را تحت كنترل در آورید كارهایی كه بر عهده شماست را سازماندهی كنید و برخی از كارها را به افراد دیگر واگذار كنید.
وقتی كه نیاز داشتید وقفه كوچكی در كار ایجاد كنید و به استراحت كوتاهی بپردازید. تمرینات آرام سازی و ریلكسیشن را انجام دهید. از تنفس عمیق و مدیتیشن استفاده كنید. كمی نرمش ملایم كششی انجام دهید. به موسیقی مورد علاقه خود گوش كنید. 3- در همین لحظه زندگی كنید: راجع به هفته آینده یا ماه آینده نگران نباشید. به این فكر نكنید كه تا كی می توانید در برابر سیگار مقاومت كنید. فقط بر روی امروز تمركز كنید. هر یك ساعتی كه شما بدون سیگار سپری می كنید یك قدم به هدف مهم خود كه كنار گذاشتن یك عادت بد، گران قیمت و بیماریزاست نزدیك تر می شوید. پس فرداها را فراموش كنید و به پیروزی امروز اراده خود فكر كنید. 4- موفقیت خود را جشن بگیرید: هنگامی كه یك روز كامل را بدون سیگار سپری كردید به خودتان جایزه بدهید. وقتی یك هفته سیگار نكشیدید جایزه دیگری به خود بدهید. می توانید محاسبه كنید كه چه مقدار هزینه با نخریدن سیگار ذخیره شده است. این مقدار پول را برای جایزه دادن به خود یا برای آینده ذخیره كنید. هر روز با پرداختن به كار لذت بخشی به خاطر سیگار نكشیدن خود را تشویق كنید. قدم زدن در پارك، شنا، فیلم كمدی، نقاشی و هر فعالیت لذت بخش دیگری ایده های خوبی هستند.
.:: سبزی های جوانکننده کدامند؟ ::.
با خوردن میوهها، ناخواسته آنتیاکسیدانهایی را وارد بدنمان میکنیم که بهتر از هر دارویی میتوانند ما را در برابر ابتلا به بیماریهای مزمن محافظت کنند. در مورد سبزیها هم همینطور است. سبزیهایی مثل کلم، بلال، کلم بروکلی و فلفل و خیلی از سبزیهای دیگر خواصی دارند که ما از آنها غافل هستیم خیلی وقتها نمیدانیم با گذاشتن ظرفی پر از سالاد چقدر مواد مفید وارد بدنمان کردیم. :: کلم پیچ
کلمها مخصوصا کلم پیچ سرشار از ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیک است و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و کلسیم است. فولات موجود در کلم برای زنان باردار بسیار مفید است و مانع بروز نواقص سیستم عصبی جنین میشود. همچنین فولات در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی مفید است. از اینرو افرادی که یک بار دچار سکته شدهاند خیلی خوب است مرتب کلم مصرف کنند. از مهم ترین خواص این خانواده میتوان به تأثیر آنها در پیشگیری از سرطان اشاره کرد. کلم پیچ به کاهش فشار خون کمک کند. محققان در بررسیهای جدید خود دریافتهاند که این دو نوع سبزی حاوی مقادیر زیادی از نوعی ماده شیمیایی موسوم به اسید گلوتامیک هستند. به گفته محققان، اسید گلوتامیک یکی از شناخته شده ترین انواع اسید آمینه است و تقریبا یک چهارم از پروتئینهای گیاهی و نزدیک به یک پنجم از پروتئینهای حیوانی را تشکیل میدهد. :: چغندر
چغندر به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است. فسفر، کلسیم، گوگرد، ید، آهن و مس و همچنین عناصر بسیار کمیابی مثل روبیدیوم و کاسیوم در آن وجود دارد. کربوهیدرات، کمی پروتئین و ویتامینهایی چون B1 و B2، نیاسین، B6، B12 و C در آن موجود است. شیره ی چغندر سیستم گردش خون را بهبود میبخشد و به عملکرد سیستم ایمنی کمک میکند. چغندر به جذب غذا کمک کرده و آنتیاکسیدهای موجود در آن به حفظ سلامت عمومی بدن و سلامت سلولهای بدن کمک میکند. :: فلفل دلمهای
تحقیقات نشان داده که ویتامین C و بتاکاروتن فراوان موجود در فلفل دلمهای میتواند از بروز بسیاری سرطانها جلوگیری کند، زیرا این دو ماده مغذی جزو آنتی اکسیدانهای قوی هستند. جالب است بدانید که هر قدر این فلفلها رنگیتر (زرد و قرمز) باشند، بتاکاروتن بیشتری دارند. تحقیقات نشان داده است که کپساسین به عنوان فعال ترین عنصر موجود در فلفل، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. این ماده همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی (که سلولهای شما را از آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت میکند) و ضدباکتریایی نیز دارد. اسید فولیک (فولات) که یکی از ویتامینهای گروه B است، باعث کاهش مادهای به نام هموسیستئین در خون میشود. هموسیستئین در صورت افزایش بیش از حد میتواند باعث تخریب رگهای خونی و افزایش احتمال سکته قلبی شود. فیبر موجود در این سبزی میتواند کلسترول خون را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است، کاهش دهد. :: ذرت
ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است، و غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. کلسترول خون را پائین میآورد. و برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است. تحقیقات علمی در مورد خواص درمانی ذرت نشان میدهد این دانه گیاهی دارای مواد شیمیایی معروف به مهارکنندههای پرونتاز است و رژیم غذایی ذرت شیرین نظیر سایر دانهها مانند برنج و حبوبات در کاهش نرخ مرگ و میر در اثر سرطان کولون، سرطان پستان و سرطان پروستات بسیار موثر است. افرادی که بیشتر از ذرت استفاده میکنند تا گندم و برنج، و ذرت قوت غالب آنها است، نرخ مبتلا شدن به کرم خوردگی دندان در آنها خیلی کمتر است.
.:: آنچه در مورد پیاز نمی دانستید!! ::.
پیاز جزو آن دسته از سبزیجاتی است که تقریبا در غذای روزانه همه خانوادههای ایرانی وجود دارد. این سبزی معمولا به صورت پخته یا سرخشده در انواع غذاها یا به صورت خام در سالاد مورد مصرف قرار میگیرد. اما یکی از مسایلی که در سالهای اخیر خیلی باب شده، سرخ کردن پیاز و نگهداری آن در یخچال و فریزر برای مدتی طولانی است. حتی نوع آماده پیاز هم در فروشگاههای مواد غذایی به چشم میخورد. در رابطه با خواص این سبزی پرمصرف، شرایط ایدهآل سرخ کردن آن در منزل و درست یا اشتباه بودن استفاده از پیازداغهای آماده گفتگویی داشتهایم با دکتر سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه و رژیم درمانی. پیاز هم خاصیت دارد؟ - البته! پیاز سبزی پر خاصیتی است؛ چون ویتامین C و برخی از ویتامینهای گروه B را دارا بوده و خاصیت ضدعفونیکنندگی دارد. جالب است بدانید كه هر 100 گرم از این سبزی دارای 26 میلیگرم ویتامین C و حتی 260 میلیگرم پتاسیم، ماده معدنی است كه به كنترل فشار خون كمك میكند. علاوه بر همه اینها، این مقدار سبزی دارای 25 كیلوكالری انرژی نیز هست. شاید شنیده باشید که در گذشته گفته میشد اگر مسافرت میروید حتما در شهری که وارد میشوید پیاز آن شهر را بخورید. این حکایت، هم به خاطر جذب ویتامینهای موجود در این سبزی بود و هم به خاطر خاصیت ضدعفونیکنندگی آن. اما وقتی پیاز سرخ میشود عمده ویتامین آن (به ویژه ویتامین C و گروه B) را از دست میدهد. در ضمن، پیاز به عنوان سبزی منبع فیبر هم هست و به کارکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک میکند. پس میتوان آن را به عنوان یك همراه غذای پرفیبر (2 گرم فیبر در هر 100 گرم پیاز) میل كرد. میگویند پیاز در هوای آزاد آلودگی را به سرعت به خودش میگیرد. آیا این موضوع از نظر علمی صحت دارد؟ - خب، این به مدت زمان و نحوه نگهداری پیاز بستگی دارد. اصولا اگر پیاز برای مدت کوتاهی بیرون بماند، اشکالی ندارد اما اگر پوستاش کنده و مغز آب دارش قطعه قطعه شود، مثل هر ماده غذایی دیگر به سرعت آلودگی محیطی پیدا خواهد كرد. در برخی از مرغفروشیها پیاز را ریز خرد میکنند و به همراه فلفل دلمهای روی فیله مرغ میریزند تا مزهدار شود و در یخچال نگهداری میکنند. این کار، بهداشتی است؟ - اگر برای مدت کوتاه (یکروز) در یخچال باشد، اشکالی ندارد اما بیشتر از آن ممکن است سبب آلوده شدن ثانویه دیگر مواد غذایی از جمله فیله مرغ شود. در رابطه با شرایط سرخ کردن ایدهآل پیاز در خانه چه توصیهای دارید؟ - سرخ کردن اگر در حد تفت دادن باشد، اشکالی ندارد اما سرخ کردن پیاز در حدی که کاملا قطعات خردشدهاش قهوهای شوند؛ نه تنها سبب از بین رفتن ارزش غذایی این سبزی میشود، بلکه همه فیبرهای آن نیز میسوزد و دیگر به عنوان یک ماده غذایی موثر و مفید نخواهد بود. بنابراین، یک تفت مختصر که به بهتر شدن طعم و مزه غذا کمک کند، مانعی ندارد. البته برای این كار توصیه میشود از كمی روغن مخصوص سرخ كردن استفاده كنید. آیا سرخ کردن پیاز و نگهداری آن برای مدتی طولانی در یخچال یا فریزر صحیح است؟ - اصولا ما هیچگاه توصیه نمیکنیم موادغذایی پخته را به مدت طولانی در یخچال یا فریزر نگهداری کنند چون همیشه احتمال بروز آلودگی وجود دارد. اگر كسی میخواهد مواد غذایی را برای مدت طولانی نگه دارد باید حتما خام باشند چون مواد غذایی خام اگر آلودگی هم داشته باشند، در حین پخت و حرارت دیدن میکروب و سموم میکروبی آنها از بین میرود. تقریبا در تمامی روشها جز کباب کردن مستقیم روی شعله، موادغذایی حرارت 100 درجه را به مدت نیم ساعت تحمل میکنند و معمولا مقاومترین سموم میکروبی در این مدت نابود میشوند. وقتی سبزی از قبل پخته باشد و در یخچال نگهداری شود معمولا موقع مصرف تنها گرم میشود و میزان حرارت کم و کوتاه خواهد بود. پس اگر آلودگی در آن وجود داشته باشد در چنین شرایطی دیگر میکروب و سم اش از بین نمیرود. پس بهتر است که موادغذایی پخته برای مدت طولانی در یخچال و یا فریزر نگهداری نشوند، بلكه تازه به تازه برای طبخ انواع غذاها مورد استفاده قرار گیرند. با توجه به این حرفها، پس مصرف پیازداغهای آماده که در فروشگاه های مواد غذایی به فروش میرسند را هم توصیه نمیکنید؛ درست است؟ - خب، بهطور معمول، اگر میخواهید از خواص سبزیجاتی مثل پیاز به نحو شایستهای استفاده کنید بهتر است از انواع تازه آنها بهره ببرید؛ بخصوص كه هرچه از زمان فرآیند آنها (حتی به روش استاندارد) بگذرد، ارزش تغذیهای خود را از دست خواهند داد.
+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و پنجم فروردین ۱۳۸۹ ساعت 15:1 توسط سعید
|
از شير مرغ تا جون آدميزاد.. جديدترين SMSها و جوک ها داستان (کوتاه و رمان) مطالب پزشکی .زيبايی و آرايشی, جن روح و موضوعات ماوراء الطبيعه , آموزش هک, آموزش کسب در آمد در اینترنت, موبايل - معرفی جديدترين گوشيهای موبايل ایران و جهان , Internet & network موضوعات عمومی , علمی , خواندنی و عجيب فال حضرت حافظ - ديکشنری آنلاين نرخ ارز , طلا و سکه در بازار (به روز) اخبار روز - تقويم تاريخ - داونلود موزيک - آشپزخانه ترفند - اخبار ورزشی - دامپزشکی جدول رده بندی لیگ برتر ایران, به من بگو چرا ؟؟ HTML اچ تی ام ال , Java Script جاوا اسکريپت, Forex - فارکس, شب شعر,هنر, ويديو کليپ ها, داونلود فيلم خارجی, داونلود فيلم ایرانی, و ....
